بدبودار توفو مرینیڈ بنانے کا طریقہ

بدبودار توفو مرینیڈ بنانے کا طریقہ

پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر کھانے کی تیاری کے بارے میں گرم موضوعات میں ، "بدبودار توفو مارینڈ کو کیسے بنائیں" گرم ، شہوت انگیز تلاش کے موضوعات میں سے ایک بن گیا ہے۔ روایتی چینی خاص ناشتے کے طور پر ، بدبودار توفو نے ہمیشہ اپنے منفرد ذائقہ اور پروڈکشن ٹکنالوجی کے لئے بہت زیادہ توجہ مبذول کروائی ہے۔ اس مضمون میں بدبودار توفو مارینڈ کی تیاری کے طریقہ کار کو تفصیل سے متعارف کرایا جائے گا ، اور حوالہ کے ل relevant متعلقہ ڈیٹا منسلک ہوگا۔

1. بدبودار توفو سٹو کا بنیادی تعارف

بدبودار توفو مرینیڈ بدبودار توفو بنانے کے لئے ایک کلیدی خام مال ہے ، اور اس کا معیار براہ راست تیار شدہ مصنوعات کے ذائقہ کو متاثر کرتا ہے۔ ایک خاص "بدبودار" مادہ بنانے کے لئے روایتی بدبودار توفو سٹو کو طویل عرصے تک خمیر کرنے کی ضرورت ہے۔ جدید گھر کی پیداوار عمل کو آسان بنا کر اسی طرح کے نتائج حاصل کرسکتی ہے۔

2. پیداوار کے اقدامات کی تفصیلی وضاحت

1.اجزاء تیار کریں: تازہ پرانے توفو کا انتخاب کریں ، ساخت سخت اور آسانی سے ٹوٹنا چاہئے۔ دوسرے اجزاء میں نمک ، چاول کی شراب ، کالی مرچ ، اسٹار سونا اور دیگر مصالحے شامل ہیں۔

2.توفو پروسیسنگ: توفو کو 3-5 سینٹی میٹر مربع ٹکڑوں میں کاٹ دیں اور سطح کی نمی کو خشک کرنے کے لئے اسے ہوادار جگہ پر رکھیں ، جس میں تقریبا 2-3 2-3 گھنٹے لگیں گے۔

3.نمکین پانی بنانا: پانی ابالیں ، نمک ، چاول کی شراب اور مصالحے ڈالیں ، اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں۔ مندرجہ ذیل حوالہ تناسب ہے:

4.ابال کا عمل: توفو کیوب کو جراثیم سے پاک کنٹینر میں ڈالیں ، توفو کو مکمل طور پر ڈوبنے کے لئے نمکین پانی میں ڈالیں۔ سگ ماہی کے بعد ، اسے ابال کے ل a ٹھنڈی جگہ پر رکھیں۔ بہترین درجہ حرارت 20-25 ° C پر کنٹرول کیا جاتا ہے۔

5.ابال کا وقت: ذاتی ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کریں:

3. احتیاطی تدابیر

1.حفظان صحت کی ضروریات: بیکٹیریل آلودگی کی وجہ سے ابال کی ناکامی سے بچنے کے لئے تمام کنٹینرز اور ٹولز کو سختی سے جراثیم سے پاک کیا جانا چاہئے۔

2.درجہ حرارت پر قابو پانا: ابال کے دوران درجہ حرارت زیادہ زیادہ نہیں ہونا چاہئے ، بصورت دیگر یہ آسانی سے خراب ہوجائے گا۔ اور نہ ہی یہ بہت کم ہونا چاہئے ، ورنہ ابال سست ہوگا۔

3.تبدیلیوں کا مشاہدہ کریں: عام ابال میں تھوڑی مقدار میں بلبلوں اور خصوصی بو پیدا ہوگی۔ اگر پھپھوندی یا عجیب بو آ رہی ہے تو اسے فوری طور پر خارج کردیا جانا چاہئے۔

4.طریقہ کو محفوظ کریں: ابال مکمل ہونے کے بعد ، اسے ریفریجریٹ اور ذخیرہ کیا جاسکتا ہے ، اور 1 ماہ کے اندر اندر بہترین استعمال کیا جاتا ہے۔

4. اکثر پوچھے گئے سوالات

س: میرے بدبودار توفو اسٹو بدبو کیوں نہیں ہوتا ہے؟

ج: یہ ہوسکتا ہے کہ ابال کا وقت ناکافی ہو یا درجہ حرارت بہت کم ہو۔ یہ ابال کے وقت کو بڑھانے یا محیطی درجہ حرارت میں اضافہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

س: کیا سفید مادے کے لئے بدبودار توفو اسٹو کی سطح پر ظاہر ہونا معمول ہے؟

A: سفید بیکٹیریل فلم کی ایک چھوٹی سی مقدار ایک عام رجحان ہے۔ اگر یہ کسی بڑے علاقے میں ظاہر ہوتا ہے یا رنگ غیر معمولی ہے تو ، یہ خراب ہوسکتا ہے۔

س: کیا چاول کی شراب کے بجائے دوسری شراب استعمال کی جاسکتی ہے؟

ج: چاول کی شراب کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے ، دیگر الکحل مشروبات حتمی ذائقہ کو متاثر کرسکتے ہیں۔

5. جدید طرز عمل

1.تیزی سے ابال کا طریقہ: اسٹارٹر کی حیثیت سے تیار بدبودار توفو مارینڈ کی تھوڑی مقدار میں اضافہ کرنے سے ابال کا وقت 2-3 دن تک کم ہوسکتا ہے۔

2.ذائقہ میں بہتری: ایک انوکھا ذائقہ پیدا کرنے کے ل personal ذاتی ترجیح کے مطابق مرچ ، ٹینجرین چھلکے اور دیگر مصالحے شامل کریں۔

3.سبزی خور ورژن: سبزی خوروں کے ل suitable موزوں بدبودار توفو اسٹو کو موزوں بنانے کے لئے روایتی ترکیبوں کو تبدیل کرنے کے لئے پلانٹ پر مبنی اجزاء جیسے مشروم اور ٹمپیہ کا استعمال کریں۔

مذکورہ بالا تفصیلی تعارف کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ آپ نے بدبودار توفو مارینڈ بنانے کے لوازمات میں مہارت حاصل کرلی ہے۔ بدبودار توفو ایک روایتی چینی لذت ہے ، اور اس کے پیداواری عمل میں کھانے کی بھرپور ثقافت ہوتی ہے۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ فرسٹ ٹائمرز چھوٹے بیچوں سے شروع کریں ، آہستہ آہستہ ابال کی تکنیک میں مہارت حاصل کریں ، اور آخر کار بدبودار توفو بنائیں جو ان کے ذاتی ذائقہ کے مطابق ہو۔