جب تک وہ نرم نہ ہوں تب تک انڈے کو کیسے بھاپیں

انڈے کو کس طرح ٹینڈر بنانے کے لئے بھاپیں: پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور عملی نکات

ابلی ہوئے انڈے ایک گھر سے پکی ہوئی ڈش ہیں ، لیکن ٹینڈر اور ہموار ساخت کو حاصل کرنے کے ل them ان کو کیسے بھاپنے کا طریقہ بہت سے لوگوں کو پریشان کرتا ہے۔ پچھلے 10 دنوں میں ، "ابلی ہوئی انڈے کی تکنیک" پر گفتگو انٹرنیٹ پر بہت مشہور رہی ہے۔ خاص طور پر ، "ان کو ٹینڈر بنانے کے لئے انڈے کیسے لگائیں" باورچی خانے کے نوسکھوں اور فوڈ بلاگرز میں توجہ کا مرکز بن گیا ہے۔ مندرجہ ذیل میں گرم عنوانات اور عملی اعداد و شمار کو جوڑ دیا گیا ہے تاکہ ابلی ہوئے انڈوں کی کوملتا کا راز ظاہر کیا جاسکے۔

1. پورے نیٹ ورک میں پچھلے 10 دن میں ابلی ہوئے انڈوں سے متعلق گرم عنوانات کے اعدادوشمار

2. ٹینڈر اور ہموار ابلی ہوئے انڈوں کے لئے چار بنیادی عناصر

فوڈ بلاگر @ کچن ژاؤوبائی کے تجرباتی اعداد و شمار کے مطابق ، ابلی ہوئے انڈوں کی کوملتا کو متاثر کرنے والے کلیدی عوامل مندرجہ ذیل ہیں:

3. مرحلہ وار آپریشن گائیڈ

1.انڈے کے مائع کا علاج: انڈوں کو پیٹنے کے بعد ، 1.5 گنا گرم پانی (40 ℃) ڈالیں ، نمک ڈالیں اور ہلچل ڈالیں جب تک کہ عمدہ بلبلوں کی تشکیل نہ کریں۔

2.فلٹریشن اور ڈیفومنگ: ناقابل شکست انڈے کے سفید اور ہوا کے بلبلوں کو دور کرنے کے لئے دو بار فلٹر کرنے کے لئے چھلنی کا استعمال کریں۔ یہ حالیہ ڈوائن وائرلٹی کا ایک کلیدی اقدام ہے۔

3.بھاپنے کی تکنیک: برتن کو ابلتے ہوئے پانی پر رکھیں ، پلیٹ یا اعلی درجہ حرارت والے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں (مکے مارنے کی ضرورت ہے) ، 8 منٹ تک درمیانی آنچ پر بھاپیں ، پھر گرمی کو بند کردیں اور 2 منٹ کے لئے ابالیں۔ ژاؤونگشو بلاگرز کے اصل ٹیسٹ سے پتہ چلتا ہے کہ اس طریقہ کار کی کامیابی کی شرح 95 ٪ تک ہے۔

4. عام مسائل کے حل

5. جدید طریقوں کی سفارش

1.دودھ کے متبادل کا طریقہ: پانی کے بجائے دودھ کا استعمال کریں (تناسب 1: 1)۔ یہ ایک جاپانی طریقہ ہے جس کو حال ہی میں ویبو پر کھانے کے اثر و رسوخ کے ذریعہ فروغ دیا گیا ہے۔ تیار شدہ مصنوعات میں دودھ کی خوشبو ہے اور یہ زیادہ ٹینڈر ہے۔

2.کم درجہ حرارت اور سست بھاپنے کا طریقہ: 15 منٹ کے لئے 80 ° C پر پانی کے غسل میں بھاپ۔ ژہو صارفین کی اصل پیمائش سے پتہ چلتا ہے کہ یہ طریقہ کھیر کی طرح ساخت حاصل کرسکتا ہے ، لیکن اس میں زیادہ وقت لگتا ہے۔

3.پکانے کا وقت: تازہ ترین فوڈ جرنل نے مشورہ دیا ہے کہ سویا ساس کو بھاپنے کے بعد ڈالا جانا چاہئے تاکہ انڈے کے مائع کی پییچ ویلیو کو تبدیل کرنے اور اسے سخت کرنے کا سبب بننے کے ل teasing پکنے سے بچا جاسکے۔

نتیجہ: اگرچہ ابلی ہوئے انڈے آسان ہیں ، لیکن تفصیلات کامیابی یا ناکامی کا تعین کرتی ہیں۔ سائنسی انڈے سے پانی کے تناسب ، عین مطابق گرمی پر قابو پانے اور مناسب پروسیسنگ اقدامات میں مہارت حاصل کرکے ، آپ آسانی سے ریستوراں کے گریڈ کے ٹینڈر ابلی ہوئے انڈوں کو دوبارہ بنا سکتے ہیں۔ اس مضمون میں ڈیٹا ٹیبل کو محفوظ کرنے اور اگلی بار جب آپ کھانا پکاتے ہیں تو اس پر عمل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے!